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平底锅做酥饼,酥脆酥脆的,每一步都很详细,就差去你家给你做了!

中国丹阳网-美食大全 来源:美食教主 时间:17-08-02 716条评论

今天很开心很开心,历时半年有余,头条君终于把我的原创也开了,真的很感谢头条君,自己更有动力去给大家分享美食,说真的我做的不太好,但是绝对试用于生活,没有高大上,只是简简单单的在家可以做的家常便饭,希望大家可以喜欢!在这里我也想说,头条的朋友们厨艺高超,小女子献丑,只愿自己可以做好自己生活的点滴。

平底锅做酥饼,酥脆酥脆的,每一步都很详细,就差去你家给你做了!

做着个酥饼要准备两种皮,一种油皮,一种酥皮。先说油皮材料:普通面粉110克,原配方是用色拉油但我沒有,我用的是花生油35克,清水40克

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然后是酥皮材料:低筋面粉80克,油35克

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馅料我用的是红豆泥,也是自己做的哦

里面的馅料可自由搭配

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首先把油皮材料:面粉,油和水放一起搅匀

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酥皮材料:低面和油一起搅匀

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两种面团和好后醒上10分钟

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10分钟后将两面团分别搓成长条

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再分别将两面条都分成6等份

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分别将它们搓圆

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全部搓圆了,然后将油皮剂子按扁,包住酥皮剂子

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像包月饼那样收口

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全部弄好后就剩6个面团了

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接着拿一个包好的面团按扁

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然后用擀面杖擀成两倍长的长条

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然后叠被子,折成3折,看图片

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再用擀面杖擀成两倍长的长条

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忘说了,叠好被子后要翻过来才可以擀成长条哦

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擀成长条后再叠被子,折3折

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叠3折后翻过来,再擀成两倍长的长条

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擀长条

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擀长条后不叠被子了,而是将它卷起来

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再用刀切开,分成两个

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切口朝下放

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用手按下去

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按扁

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放上红豆馅

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卡在虎口边,边转边包,馅要是出来就用手指按进去

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包好后收口朝下放,用手稍稍按扁

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用手按扁

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这样生饼就做好了

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开始煎了,烧热锅子后抹上油,关小火,把生饼码进锅里

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盖上盖子开大火1分钟,然后关掉,闷5分钟,然后再开大火1分钟,关掉闷5分钟。时间到后打开盖子给饼翻面,也是大火1分钟关掉闷5分钟,再开大火1分钟关掉闷5分钟

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时间到了,饼煎得金黄的,装上盘子可以开吃了,记得刚出锅的饼很烫哦,要等凉了才能吃

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来吃一个

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切开一块饼,酥脆酥脆的,秒杀烤箱和外面卖的哦,谢谢观看

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(责任编辑:网络小编)

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